Macarrones carbonara con queso crema
Preparación
Preparación
- Cocinar la pasta al dente con sal y un trocito de manteca.
- Mientras se cuece la pasta, saltear la panceta picada en manteca. Incorporar la pasta lavada y escurrida y saltear todo junto.
- Mezclar las yemas con el Queso Crema Natural Farming y la Crema de leche Farming. Añadir a los macarrones y mezclar muy bien. Incorporar pimienta negra molida. No hay que esperar a que cuaje el huevo.
- Si la mezcla resulta muy espesa añadir algo de agua de cocción de los macarrones y mezclar bien. Al momento, servir caliente con el Queso Rallado Parmesano Farming por encima.
Ingredientes
Quesería Artesanal en Uruguay
Así se denomina a la elaboración de queso sólo con leche fresca diaria recolectada en el tambo de un productor Artesanal. En una industria se recibe leche de diferentes tambos, se mezcla la materia prima pasteurizando y regulando el contenido de grasa y proteína de toda la leche con la que se elaboran quesos.
Evolución constante
Desde 1994 Farming procesa y elabora diferentes quesos, así se construyó la primera marca Artesanal de queso del Uruguay. Durante todo nuestro desarrollo hemos innovado en la producción local de quesos, tanto con quesos Artesanales como en el sector Industrial.
Experiencia y Calidad
Construímos nuestra empresa buscando nuevos mercados y siguiendo tendencias de alta exigencia, tomando riesgos y asignando recursos para que colaboradores y clientes reciban los productos de calidad que nos demanden.