Macarrones con queso estilo americano
Preparación
Preparación
- En una olla con un litro de agua y un poco de sal se pone a cocinar la pasta (macarrones o codos) el tiempo indicado en el paquete. Transcurrido el tiempo escurrir los macarrones. En una olla amplia derretir 60 g. de manteca a fuego medio, añadir las cucharadas de harina y remover, a continuación verter poco a poco la leche y seguir removiendo para crear una especie de salsa blanca.
- A continuación añadir sal, pimienta y la mitad de los dos quesos (100 g. de Queso Cheddar Farming rallado y 50 g. de Queso Parmesano Rallado Farming, reservando la otra mitad para después).
- Cocinar toda esta mezcla a fuego lento sin dejar de remover. A continuación en una sartén antiadherente agregar los 100 g. de manteca que quedan, cuando comience a derretirse añadir el pan rallado.
- Colocar la pasta en una fuente de horno, verter la salsa blanca hecha al principio.Además añadir la manteca y el pan rallado mezclados al final y el resto del queso rallado que quedaba. Hornear a 180 grados durante 25 minutos. Transcurrido el tiempo, dejar reposar antes de servir
Ingredientes
Quesería Artesanal en Uruguay
Así se denomina a la elaboración de queso sólo con leche fresca diaria recolectada en el tambo de un productor Artesanal. En una industria se recibe leche de diferentes tambos, se mezcla la materia prima pasteurizando y regulando el contenido de grasa y proteína de toda la leche con la que se elaboran quesos.
Evolución constante
Desde 1994 Farming procesa y elabora diferentes quesos, así se construyó la primera marca Artesanal de queso del Uruguay. Durante todo nuestro desarrollo hemos innovado en la producción local de quesos, tanto con quesos Artesanales como en el sector Industrial.
Experiencia y Calidad
Construímos nuestra empresa buscando nuevos mercados y siguiendo tendencias de alta exigencia, tomando riesgos y asignando recursos para que colaboradores y clientes reciban los productos de calidad que nos demanden.