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Mug cake de zucchini y queso

Preparación

Preparación

 

• Elegir una taza apta para microondas y con una capacidad mayor al volumen total de los ingredientes, ya que por efecto de la levadura, mientras se esté cociendo subirá, y si no tiene espacio suficiente en la taza, se desbordará.
• Colocar en la taza la harina, la levadura, la sal, el aceite de oliva extra virgen y el agua. A continuación añadir el huevo, el ajo en polvo, y la pimienta negra. Batir bien los ingredientes con ayuda de una cuchara o tenedor.
• Lavar bien el zucchini y rallarlo con un rallador grueso, incorporar la cantidad necesaria a la taza. Cortar el Queso Feteado Emmental Farming en cuadraditos y añadirlo también a la taza, volver a mezclar. Se debe obtener una masa densa.
• Introducir la taza en el microondas a 800 W durante 2 minutos aproximadamente, el tiempo puede variar unos 30 segundos más o menos, ya que cada microondas funciona de manera diferente. A veces conviene poner la taza en el borde del plato para una mejor cocción.
• Cuando hayan pasado los dos minutos de cocción no abrir la puerta del microondas, aunque se verá que la preparación de zucchini y queso se baja. Pasados unos segundos se puede retirar del microondas.
• Se puede servir caliente o frío, no es necesario desmoldarlo, basta con servirlo en la misma taza con su cuchara y si se desea, acompañar con unos frutos secos.

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Ingredientes