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Ñoquis cremoso con salsa 4 quesos

Preparación

Procedimiento

 Para los ñoquis

 

1. Pelar y hervir las papas en abundante agua
2. Al estar prontas como para un puré, colarlas y pisarla con un pisa puré.
3. Agregar la creme intenso de Farming, la nuez moscada, la sal y la pimienta.
4. Dejar enfriar.
5. Incorporar la harina y amasar por 1 minuto. Si se amasa más, el ñoqui logrará más consistencia y posiblemente habrá que agregar más harina a la preparación
6. Cortar los ñoquis de 2x2 cm aprox.
7. Hervirlos en abundante agua hasta que suban a la superficie.

Para la salsa

 Calentar salsa azul de Farming

1. Incorporar la mezcla de quesos rallados Farming revolviendo constantemente. Dejar el parmesano rallado fino para a terminar el plato.
2. Incorporar los ñoquis cocidos a la salsa y revolverlos cuidadosamente por medio minuto.
3. Servir los ñoquis y terminar el plato espolvoreandolos con rallado parmesano fino.
   
   Tip. Si se quiere que los ñoquis napen más salsa, darles forma con un tenedor o ñoquera antes de llevarlos a hervor.

 

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Ingredientes