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Pizza Cuatro Quesos

  • Autor: Farming
  • 45 min
  • Rendimiento: 4 porciones
Pizza Cuatro Quesos

Preparación

Procedimiento para la masa

Activar la levadura

En un recipiente pequeño:

  • Colocar el agua tibia.
  • Agregar el azúcar.
  • Incorporar la levadura.
  • Mezclar y dejar reposar 10 minutos hasta que espume.

Preparar la masa

  • En un bowl grande colocar la harina y la sal.
  • Hacer un hueco en el centro.
  • Agregar la mezcla de levadura y el aceite.
  • Mezclar hasta integrar.
  • Dejar descansar por 1 hora.

Luego amasar durante 8–10 minutos hasta obtener una masa lisa y elástica.

Leudado

  • Formar un bollo.
  • Colocarlo en un recipiente ligeramente aceitado.
  • Cubrir con un paño.
  • Dejar reposar 1-2 horas o hasta que duplique su volúmen en lugar tibio

 

Procedimiento para la salsa

Mezclar en crudo todos los ingredientes, sal pimentar a gusto.

 

Cocción de la pizza

  1. Precalentar horno a 220°C.
  2. Estirar la masa a tamaño deseado
  3. Colocar la salsa hasta cubrir.
  4. Agregar mezcla de quesos Farming y trozos de queso azul Farming
  5. Hornear 8–10 minutos hasta fundir los quesos.

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes

Para la masa:

  • 500 g de harina de trigo (000 o 0000)
  • 5 g de sal
  • 10 g de azúcar
  • 10 g de levadura seca (o 25 g de levadura fresca)
  • 300 ml de agua tibia
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

 

Para la salsa:

  • 1 lata de tomate perita en cubos
  • 1 diente de ajo picado
  • Sal a gusto
  • Orégano a gusto
  • 1 ramillete de albahaca fresca
  • 1 cucharada de aceite de oliva

 

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Reconocimiento de calidad para nuestro Queso Parmesano Rallado

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Queso Artesanal en Uruguay

Quesería artesanal significa la elaboración de queso sólo con leche fresca diaria recolectada en el tambo de un productor Artesanal. En una industria se recibe leche de diferentes tambos, se mezcla la materia prima pasteurizando y regulando el contenido de grasa y proteína de toda la leche con la que se elaboran quesos.

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Desde 1994 Farming procesa y elabora diferentes quesos, así se construyó la primera marca Artesanal de queso del Uruguay. Durante todo nuestro desarrollo hemos innovado en la producción local de quesos, tanto con quesos Artesanales como en el sector Industrial.

Experiencia y Calidad

Construímos nuestra empresa buscando nuevos mercados y siguiendo tendencias de alta exigencia, tomando riesgos y asignando recursos para que colaboradores y clientes reciban los productos de calidad que nos demanden.