Pollo en salsa de queso
Preparación
Preparación
- Comenzar troceando el pollo en dados, y sellarlo en una sartén bien caliente. Cuando el pollo adquiera un color dorado, retirarlo del fuego y reservar para después.
- En la misma sartén en la que se ha cocinado el pollo, sofreír la cebolla a fuego medio para que no adquiera demasiado color. Mojar la cebolla con el vino blanco y dejar cocinar a fuego bajo y lentamente para que saborice la cebolla. El vino debe reducir hasta la mitad, y ese el momento en el que se debe añadir la Crema de leche Farming. Dejar que se cocine y vaya tomando un ligero color tostado, muy; muy ligero. Desmenuzar sobre la crema de leche un cubo de caldo de pollo y añadir, también, el Queso Rallado Parmesano Farming. Verter la salsa en la licuadora y licuarla. Una vez esté lo más triturada posible, pasar la salsa por un colador. Y de ahí, nuevamente a la sartén
- Una vez se tenga la salsa lo más líquida posible, agregar de nuevo el pollo, cocinar por 5 minutos más. Cuando casi se tenga que sacar del fuego la pechuga, añadir el ciboulette picado, revolver bien para que se reparta de manera homogénea y emplatar.
Ingredientes
Quesería Artesanal en Uruguay
Así se denomina a la elaboración de queso sólo con leche fresca diaria recolectada en el tambo de un productor Artesanal. En una industria se recibe leche de diferentes tambos, se mezcla la materia prima pasteurizando y regulando el contenido de grasa y proteína de toda la leche con la que se elaboran quesos.
Evolución constante
Desde 1994 Farming procesa y elabora diferentes quesos, así se construyó la primera marca Artesanal de queso del Uruguay. Durante todo nuestro desarrollo hemos innovado en la producción local de quesos, tanto con quesos Artesanales como en el sector Industrial.
Experiencia y Calidad
Construímos nuestra empresa buscando nuevos mercados y siguiendo tendencias de alta exigencia, tomando riesgos y asignando recursos para que colaboradores y clientes reciban los productos de calidad que nos demanden.