Risotto de Parmesano
Preparación
Preparación
- En una olla derretir la manteca y agregar la cebolla picada, sal y pimienta.
- Dejar cocinar por unos 3 minutos y luego agregar el arroz. Mezclar bien y dejar tostar por un par de minutos.
- Agregar el vino y dejar evaporar por unos 2 minutos.
- Cuando el arroz absorba el vino, bajar el fuego y comenzar a agregar el caldo en porciones de ½ taza cada vez (puede necesitarse más cantidad de la mencionada o menos). Este proceso puede durar alrededor de 20 minutos.
- Antes de agregar la última parte del caldo, incorporar el Queso Rallado Parmesano Farming. Mezclar bien y dejar que finalice la cocción al término deseado.
- Por último, al momento de servir, agregar un poco más de queso por arriba y servir inmediatamente.
Ingredientes
Quesería Artesanal en Uruguay
Así se denomina a la elaboración de queso sólo con leche fresca diaria recolectada en el tambo de un productor Artesanal. En una industria se recibe leche de diferentes tambos, se mezcla la materia prima pasteurizando y regulando el contenido de grasa y proteína de toda la leche con la que se elaboran quesos.
Evolución constante
Desde 1994 Farming procesa y elabora diferentes quesos, así se construyó la primera marca Artesanal de queso del Uruguay. Durante todo nuestro desarrollo hemos innovado en la producción local de quesos, tanto con quesos Artesanales como en el sector Industrial.
Experiencia y Calidad
Construímos nuestra empresa buscando nuevos mercados y siguiendo tendencias de alta exigencia, tomando riesgos y asignando recursos para que colaboradores y clientes reciban los productos de calidad que nos demanden.