Torta de Ricotta Farming
Preparación
Preparación:
Masa
- Batir la manteca con el azúcar y la sal.
- Añadir los huevos, ralladura y esencia de vainilla.
- Hacer una corona con la harina y el polvo de hornear.
- Volcar el batido en el hueco.
- Tomar la masa hasta formar un bollo.
- Envolver en film y dejar descansar en frío.
- Luego de descansada la masa, estirar 2/3 de la misma y forrar una tartera de 26 cms. de diámetro. Estitrar el otro tercio restante para formar la tapa de la torta.
Relleno
- Unir y tamizar la Ricota FARMING con el Queso Crema Farming. Agregar el azúcar, la ralladura y las claras sin batir.
- Agregar las pasas de uva a gusto.
- Rellenar la torta y tapar.
- Pintar con huevo la masa de la tapa.
- Llevar al horno a tempertura 170 grados C durante 45 minutos.
- Dejar enfriar, dar vuelta y luego espolvorear con azúcar impalpable.
Ingredientes
Quesería Artesanal en Uruguay
Así se denomina a la elaboración de queso sólo con leche fresca diaria recolectada en el tambo de un productor Artesanal. En una industria se recibe leche de diferentes tambos, se mezcla la materia prima pasteurizando y regulando el contenido de grasa y proteína de toda la leche con la que se elaboran quesos.
Evolución constante
Desde 1994 Farming procesa y elabora diferentes quesos, así se construyó la primera marca Artesanal de queso del Uruguay. Durante todo nuestro desarrollo hemos innovado en la producción local de quesos, tanto con quesos Artesanales como en el sector Industrial.
Experiencia y Calidad
Construímos nuestra empresa buscando nuevos mercados y siguiendo tendencias de alta exigencia, tomando riesgos y asignando recursos para que colaboradores y clientes reciban los productos de calidad que nos demanden.